据了解，“三保”指的是保价格、保质量、保供给。“六免”是指，一、支持规模化引导商户免费使用客如云商家大脑，监控价格异常。二、减免新增品牌商家多项运营费用，稳商品价格。三、规模化免费投放食安客签设备，保食品安全。四、支持通过引入第三方合作伙伴，推动商家免费安装明厨亮灶，供社会监督。五、支持中小商户免费上线本地生活服务平台食品安全“安心专区”，供优质餐品。六、支持中小商户免费进驻“买菜频道”，向市民提供生鲜菜品。推动辖区菜场和生鲜市场软硬件改造提升，实现生鲜商品食品溯源、价格管控、野生动物违法经营查处等数字化监管，大幅提升监管效能，让消费者更加方便地买到放心菜、安全菜。