荣获“第五届全国杰出进城务工青年”称号的撒拉族青年韩有明，是一个让当地人翘起大拇指的人。他凭着踏实肯干，用执著、责任、爱心描绘着自己的事业蓝图，从一名普通的打工青年成为拥有3家大型餐厅、二百多万元资金的老板。

　　打工起家

　　韩有明出生在循化撒拉族自治县一个贫困的小山村里，他18岁入伍成为一名消防战士，4年后复员回到家乡。他不甘心在穷困中度过一生，就带着两个弟弟去深圳打工。在老乡的帮助下，他找到了一份餐厅服务员的工作，每天挥汗如雨地干活，仅能换取微薄的生活费。他看到所在餐厅的生意特别好，于是打算学厨艺。白天，他蹬车送货，晚上主动加班，跟着店里的师傅干活。3个月下来，师傅被他的执著感动，把手艺都教给了他。

　　1996年，饮食餐饮圈中，韩有明已经成了小有名气的师傅。经过一番周折，他带着两个弟弟，怀揣3万元钱到北京开了一家拉面馆。通过他们的努力，拉面馆的生意一天比一天好。韩有明总结自己生意好是因为讲诚信。汤清、面白、油红、菜绿，面汤料选用的是青藏高原的牦牛肉、牛油、牛骨、牛心、牛肝，再配上近三十种天然佐料，保持了西北风味。他每天都打电话从青海订购牦牛肉和各种佐料。

　　饮水思源

　　随着资金的积累，他的社会责任感也比以前强了。生意好了，他便无私帮助别人创业。不少老乡到北京开店，都是韩有明帮他们找店面、采购餐具等。

　　几年来，他累计向家乡捐助15万元，帮助带动村里5户贫困家庭搞起了餐饮业，带他们走上了致富路。由他带出来打工、创业的乡亲有三十多人。此外，他每年都拿出几万元，改善家乡办学条件。

　　创建品牌

　　已经很富裕的韩有明没有贪图享乐，他还规划着未来的事业。他说，要创建自有品牌，打造民族餐饮精品，用5年至10年，把饭馆做大做强，建立具有民族特色的餐饮企业连锁店，为家乡贫困农民提供更多就业岗位。

　　最近，他想把事业做大，准备带着15名乡亲到沙特阿拉伯开餐厅。 (作者：崔振林倪晓颖)