阳春三月的化隆回族自治县还是春寒乍暖，寒风夹杂着雪花不时飞舞。但在巴燕镇金家庄村养殖大户赵全录、赵全海弟兄俩的育肥大棚里，一排排膘肥体壮的育肥牛悠闲地吃着混合饲料。三幢育肥大棚里存栏牛有150多头，育肥牛屠宰后，用飞机托运到上海、无锡等城市，为城市餐馆供应来自青藏高原的纯味牛肉，丰富了当地群众的菜蓝子，又使弟兄俩挣得盆盈钵满，年纯收入50多万元。当提起今天的幸福小康生活时，赵全录弟兄俩笑得合不拢嘴：“党的政策实话好，日子越过越舒坦，我们还准备扩大规模，带动村里乡亲们家家都搞育肥，带领乡亲们共同致富奔小康。”

　　金家庄村地处马阴山麓脚下，属纯脑山地区，由于地处高寒地区，村里的回族群众靠天吃饭，辛苦一年难以维持生活，靠政府救济度日。赵全录一家十几口人生活十分拮据，已步入花甲之年的他，便从上世纪八十年代开始，买了几只羊，依托本村优越的草山资源，在承包地里种植牧草，发展养殖业。由于他勤劳吃苦、科学养殖，他育肥的绵羊逐年增多。1993年秋，他在县城开了一家牛羊肉销售铺，把育肥的羊现宰现卖，一天内两、三只羊一会儿就卖完了，许多干部群众得知他的羊肉是绿色食品都慕名前来。由于他经营有方，小小的肉铺，年纯收入达5至6万元。

　　随着化隆拉面经济的兴起，众多农户在政府的扶持下，投亲靠友到内地经营清真餐饮业。1999年3月份，他带着多年积攒的钱，带着妻子，在杭州一大学附近开起了清真拉面馆。他和妻子的拉面馆由于干净卫生，待人和气，价格适中，很受广大师生和务工者的欢迎，每年纯收入10多万元。在经营清真拉面馆时，他常常为卖不到原汁原味的青海牛羊肉而发愁。他想在家乡搞牛羊育肥，育肥后把肉拉到内地批发给各拉面馆，以此来闯出一条致富的门路。他的想法也得到了同乡和妻子的赞同。2005年，他回到了金家庄村，贷款10万元，在自家门前和庄廓内建起了三幢暖棚，从化隆东部藏族乡村收购犏牛、牦牛在暖棚内集中育肥，又从甘肃省的陇南、甘南等地收购牛进行育肥，使牛的固定存栏数达100多头。饲草从县草业公司和农民家中购买，又承包了40亩耕地，种植了青饲料和小麦，使家庭养殖业越搞越大，成了化隆县有名的育肥养殖大户。为解决牛肉的运输问题，他多方与省航运公司联系，每半月托运2吨新鲜牛肉到上海、无锡等地，供应给当地清真餐饮业。他和兄弟在家搞育肥，又扶持两个兄弟、4个姐妹到无锡、杭州开起了8家清真拉面馆，牛羊肉全部从家里供应。如今，他们家的8家清真拉面馆，户年纯收入在15至20万元。兄弟姐妹们都摆脱了贫困走上了致富路。村里乡亲们有困难，他都慷慨相助，先后扶持60多户乡亲到外地经营餐饮业，走上了致富路。

　　如今，他俩的育肥肉牛固定存栏在100头以上，妻子和帮工在家育肥牛，他到处去收购牛,育肥宰杀后空运到上海等地，弟兄俩每年纯收入近50万元。有了钱，赵全录没有忘记让子女们学习知识。他说，自己一辈子没识几个字，再不能让后代们当睁眼瞎，两个儿子中一个已从西北民院畜牧兽医专业毕业，为他的育肥牛当起了医生。另一个儿子在南昌高等水利学院读书。当谈起今后的打算时，他满怀信心地说，我还要扩大养殖规模，今年再建两个大棚，使育肥牛存栏达到200头，飞机托运手续多、太麻烦，我准备买一辆冷藏车，直接把肉送到内地去，这样即方便了内地的经营者，又为自己节省了一大笔开支。

　　牛多、肥多、粮多、钱多，经过30多年在养殖业上的不懈努力，赵全录弟兄俩的日子真如“芝麻开花节节高”，昔日的土茅房变成了铝合金门窗的新房，有了小轿车、大货车，家庭的固定资产已达100多万元，弟兄俩养牛致富的故事在化隆城乡传为佳话。(作者:徐昭 鲁丽)