看到他来，老板热情地打招呼：“小刘，你要的20份酿皮都帮你装好了！”付过款，刘畅拎起袋子，走过天桥，不一会儿回到了自己的“店”里。

　　按照订单，刘畅将一份份酿皮装入真空包装袋，抽干袋中的空气、封口。“酿皮和调料要分开装，顾客收到后自己拌着吃，这样能保证酿皮的质量和口感。”刘畅一边麻利地包装，一边说。

　　刘畅这边忙个不停，电脑屏幕上阿里旺旺的“丁冬”声也响个不停，这都是买家要订货或向他咨询。“最近销量大增，有点儿忙不过来了。”刘畅不好意思地笑笑。北京大学研究生、淘宝店主、80后，这就是刘畅——一个从北京来到西宁创业的东北小伙儿。

　　今年7月，刘畅与女友从北京大学研究生毕业，女友回到家乡西宁成了一名公务员，追随着爱情的脚步，刘畅也来到西宁。但他并没有急着找工作，而是想自己做点儿什么。

　　“2008年暑假，我就来过青海，当时就被这里宜人的气候、雄奇的美景以及特色小吃给迷住了。酸奶、酿皮、牦牛肉干、手抓，还有之前从未听过的锅盔、狗浇尿等小吃尝了个遍，用青海话说就是‘美咂了’！我还带了些青海土特产回去，家人和朋友都很喜欢。”刘畅一脸幸福地说着。吃着美味的青海特色小吃，刘畅灵光突现——自己本科学的是电子商务专业、研究生是IT市场营销方向专业，何不做“本行”，在西宁开家专售西北特产的网店，让更多的人方便地吃到青海小吃，见识青海特产！

　　7月底，刘畅的“西北特产”专卖店在淘宝网开张营业了。“选择产品时，我决定销售有青海特色的美食、土特产、藏药，以及2008年北京奥运会奖牌专用的昆仑玉玉饰等。因为对食品加工，尤其是土特产、药品和玉器等不是很了解，所以我不敢选择小厂家和小作坊。”刘畅说。产品选定后，刘畅开始一家家地奔赴名优企业联系，直接从厂家进货，去掉一切中间环节，以保证产品的质量。

　　光卖牛肉干等土特产，刘畅觉得还不够，“独享不如众享，青海特色小吃味道独特、鲜美，我想很多人应该会喜欢。”于是，刘畅走遍省城大街小巷，联系了几家在省城颇有名气的青海特色小吃店，又买回真空包装机，包装发售。从11月25日正式推出这项业务至今，仅仅半个月，刘畅就卖出去了六百多份酿皮，还有焜锅等也通过邮寄香飘省外。

　　“在延安工作的我，只在每年过年时才能回家，闲暇时特别想吃家乡小吃，尤其是酿皮。昨天在逛网店时偶然发现了这家店，我就来买了！”电话那头的安女士说，从来没想到能在网上买到这些不方便保存和携带的青海特色小吃。“我们一家拿到后，就迫不及待地打开吃了。爸爸妈妈也是很多年没有吃到这样的酿皮了，因为快递到不了我们这里，下午爸爸专门开车去拿的，半个小时的路程。但一家人都说，值得！”刘畅说，作为网店经营者，信誉就是最好的招牌。他打算网店做大后，开一家网上公司，专门负责批发和零售青海特产和名优小吃。

　　这么好的青海特色小吃、土特产，应该大家分享，刘畅说。(作者：李锦)