随着人们生活水平的提高，消费形态开始由生存型向享受型发展。人们的温饱问题基本解决以后，商品就要满足享受的需求，给用户更多的方便。我国构建和谐社会，提出了很多让人期望达到的目标，比如“提高生活质量”，就是一个使用频率较高的词语。生活质量包括物质和精神两方面，精神尤其重要。现在，固然绝大部分人不再为基本物质生活而发愁，但是物质生活的改善却是人们心中永远也满足不了的。人们对物质的需求远远超过对精神生活的需求，往往看重的是物质而并非精神。其实不然，人活在世上应该以精神为重，精神生活水平提高了，物质生活才能更有情趣。
半个多世纪以来，世界上众多国家都在各自不同的起点上，努力寻求实现工业化和现代化的道路。一些国家主要依靠自身丰富的自然资源增加国民财富，如中东产油国家；一些国家主要依附于发达国家的资本、市场和技术，如一些拉美国家；还有一些国家把科技创新作为基本战略，大幅度提高科技创新能力，形成日益强大的竞争优势，国际学术界把这一类国家称之为创新型国家。
目前世界上公认的创新型国家有20个左右，包括美国、日本、芬兰、韩国等。这些国家的共同特征是：创新综合指数明显高于其他国家，科技进步贡献率在70%以上，研发投入占GDP的比例一般在2%以上，对外技术依存度指标一般在30%以下。此外，这些国家所获得的三方专利（美国、欧洲和日本授权的专利）数占世界数量的绝大多数。目前，我国科技创新能力较弱，处于中等水平。在全面建设小康社会步入关键阶段之际，根据特定的国情和需求，我国提出，要把科技进步和创新作为经济社会发展的首要推动力量，把提高自主创新能力作为调整经济结构、转变增长方式、提高国家竞争力的中心环节，把建设创新型国家作为面向未来的重大战略。这是一条必经之路，中国不能落后，更不能被淘汰。科技创新是实现中华民族伟大复兴的一条艰苦奋斗之路，征途中涌现出一批又一批杰出的创新型人才。其中，发明出组合式调味品盒的福建人郑耀就是其中一位。笔者通过多种途径，电话采访到了这位一心扑到工作中的发明人，并且请他述说了在发明组合式调味品盒前后的故事。
洞察市场行情 顺应行业发展
笔者：您在发明组合式调味品盒之前，做了哪些市场调研？
郑耀：在发明组合式调味品盒之前，我先对当下的厨具市场做了较深入的调查。随着社会不断的发展，现代人对生活质量的要求越来越高。这种“高”，不是简单地指生活水平或者消费水平，而是指一种综合水平。其中，生活用品质量就在这个“高”的范畴之内。人们的消费水平提高了，生活水平就会跟着提升，生活水平提升的前提就是让生活用品质量先提高上去。人们的生活固然离不开衣、食、住、行等多方面的支持，而在这些方面中，“食”又是最重要的一个方面，是一切活动的基础。因此，厨具，成了人们争相选购和希望日臻完善的生活用品之一。
我们所提到的厨房用具，传统上包括5大类。第一类是储藏用具。分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具。包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等；现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。这一细微的变化，表明现代家庭生活质量的提高，对日常细节的要求和改变。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
笔者：您是如何看待厨具选择和厨具行业发展的？
郑耀：在工作中，我是一个很执着、认真的人，我希望我所发明的产品能够为当下的人们在日常生活中提供一些帮助。从20世纪80年代，短短的20几年发展，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。我国有13亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的。近年来，我国厨具市场销售量以35%的速度在上升。因此，厨具市场是一个很有发展空间的行业，它的发展潜力是无法估算的。
在发明这项产品之初，我告诫自己，一个成功的、被社会消费人群所认可的发明，就必须要有足够的说服力。那么，说服力又是从何而来呢？从事实数据上来。因此，在研究准备的过程中，我从头开始，一点点地学习，丰富自己。所以，除了清楚厨具的分类外，还要知道厨具在选择方面所遵循的原则，这一点极其重要。挑选厨具的原则是：1.卫生的原则。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，采取这种方法能有效防止食品受到污染。2.防火的原则。厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3.方便的原则。厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。4.美观的原则。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、易清洁的性能。这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
我有这样的发明想法，与我经常遇到自己家里或者朋友家里厨房厨具难收拾、实用性不高的问题，甚至经常听到作为主妇朋友们的抱怨有很大的关系。因为我觉得，一个优秀的发明家，是真正关心人们生活质量和需求的发明人。于是，我萌生了发明组合式调味品盒（申请专利号：200910111416.X）的想法。这个实用性极强的组合式调味品盒具有节约空间、使用方便、节约生产成本等优点。在方便厨房使用者的同时，还为很多想投资赚钱致富的人，提供了一个全新、安全的途径。
有数据显示：2006年，我国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71223029千元，比2005年增长27.71%；全年实现累计产品销售收入66504844千元，比2005年增长21.61%。截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数489家。2007年，全国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11075322千元，比2006年增长33.88%；2007年1-2月实现累计产品销售收入10060189千元，比2006年同期增长26.12%；2007年1-2月实现累计利润总额153462千元，比2006年同期增长27.17%；截至2007年2月底，全行业规模以上企业单位数达528家。2008年1-10月，全国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11075322千元，比2007年同期增长33.88%。
近年来，我国厨具产业出现了一些新的发展趋势，信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面来讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化，低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。相应的流通渠道也在酝酿着变革。
随着近几年家电连锁业的兴起，已成屡当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其他途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。
创新结构设计 满足消费需求
笔者：您这项发明的独特之处在哪里？
郑耀：在众多厨房用品中，调味品盒既是最不起眼的厨具用品，也是不可或缺的重要厨具。现有市面上出售的调味品盒都为单个体的，一个调味品盒仅能装3－4种调味品。由于现在生活水平的提高，人们日常生活中所用的调味品越来越多，如果采用市面上出售的调味品盒，会使厨房看上去更加拥挤、更加杂乱无章。而且，在使用调味品的过程中，可能出现调味品错位的情况，例如都为白色的糖和盐。如果对于年岁大的人来说，在烹饪过程中很容易拿错这两样东西。不仅如此，醋和酱油等液体的调味品，都以瓶装的形式摆放在灶台上，这样会给人视觉上的拥挤感，令整个厨房又脏又乱。在拿错调味品的情况下，会造成烹煮的菜肴不可口，影响食用者的食欲。
正因为我在生活中遇见过这样尴尬的情况，所以深知调味品盒的重要性。在萌生发明该产品之前，我便对市场上现有的调味品盒做了大量的调查和分析，发现它们在技术和使用上存在的不足、弊端。根据市场调查，我国对组合式调味品盒的市场存在着需求量大、供应量不足、国内产品运用范围窄等诸多问题。
我国组合式调味品盒的研发起步晚，产品结构不合理，应用面比较窄，不易推广。产品性能达不到用户的要求，用户不得不放弃更新计划，相关企业也就丢失了这个商机。价格问题也是困扰生产商最大的课题。很大一部分具有发展潜力的项目，因为资金问题而无法实施，而部分国内产品在使用方面存在一定的缺陷，使得市场应用范围受到影响，比较狭窄，极有可能被淘汰。我在发现这些问题的同时，还查阅了大量的资料，希望我所研究发明的产品能够从根本上克服这些问题，规避这些不足之处。在研究发明时，我也是通过反复的研究、试验，最后发明出了具有使用特色和实用方便的组合式调味品盒。
该实用新型是为了提供一种全新的调味品的方式，实现了取用方便，并保持调味品的纯净、卫生而不受异物污染的特点。具有几大特点：1.操作方便。传统的调味品盒，需先打开盖子再用勺子舀出调味品或拿瓶子倒出调味剂，难以准确方便地控制调味剂的分量。而采用我的设计理念，就使烹饪者对调味品剂量的使用更加方便、迅速、准确。2.保持卫生。它能提供一种全新的取用调味品的方式，实现了取用方便，并能保持调味品的纯净、卫生而不受异物的污染。
该发明在结构上其实很简单，只是包括一组多个以上的液体调味品罐、一组多个以上的固体调味品盒和托盘。之所以采用这样的结构，是为了给多种液体调味品和固体调味品提供足够的盛放空间。在液体调味品罐和固体调味品盒上均设有装料口，固体调味品盒设置在液体调味品罐的前侧壁，液体调味品罐放置在托盘内。采用这样的发明设计，能有效节约厨房灶台空间，可以将多种调味品罐有规律组合成统一的整体，节约了大量厨房空间。
笔者：您这项发明在结构上的创新和优势有哪些？
郑耀：这项发明在结构上，我做了很大的改良，规避了现有技术的不足。其中，液体调味品罐并列设置，连为一体。同样，固体调味品盒也并列设置，连为一体。一个固体调味品盒对应一个液体调味品盒，在设置于液体调味品罐的前侧壁的略上方的位置处，固体调味品盒较液体调味品罐短。在液体调味品罐的前侧壁的下方设有出液阀，或者在液体调味品罐的前侧壁的下方通过中控的延长臂与出液阀连接，中空的延长臂和出液阀的端部为可拆式连接。
这样的设计，是为了通过中空的延长臂与出液阀连接，提高出液阀使用的灵活性，便于烹饪者用液体调味品；将液体调味品以及固体调味品盒并联为一体，减少了调味品盒的体积。因此，采用固体调味盒放在液体调味品罐的前侧壁，液体调味品罐放置在托盘内，是有一定的设计原因的。液体状的调味品可以通过液体调味品罐上方的装料口倒入液体调味品罐内，固体状的调味品可以通过固体调味品盒上方的装料口倒入固体调味品盒内。通过在液体调味品罐前侧壁设置固体调味品盒，使常见的调味品有机会组合放置在一起，大大方便使用者。
固体调味品盒与液体调味品罐之间、固体调味品盒之间、液体调味品罐之间可分为离式，也可以使固体调味品盒与液体调味品罐之间为可拆分式等多种组合方法，无论哪种方法，都可以由烹饪者自由发挥。这样，进一步增加了消费者使用的便利性，也增加了烹饪的趣味性，方便消费者对本发明产品的清洗，以及循环利用。
与此同时，组合式调味品盒使各个调味品罐有规律的构成了整体，只需要在使用时注意其位置，这样为烹饪者在使用上提供了极大的方便，在使用中可以避免发生用错调味品的情况。对于投资生产者来说，将多种商品组合成一种商品，降低了生产成本，而且拆洗更换方便。由我发明的组合式调味品盒，不同于市场上现有调味品盒的最大优势在于，该发明的各个部件之间采用活动连接，可以方便烹饪者随意拆卸、清洗和替换。
笔者：组合式调味品盒的升值空间如何？
郑耀：我是一个喜欢钻研技术的人，因此，除了研究自己的发明领域外，我还喜欢翻阅相关的知识。
在我对现有厨具市场的调查过程中发现，近些年，我国的调味品工业获得了迅猛的发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。调味品的迅猛发展，必定带动厨具行业又好又快地发展。而我国厨具行业又呈现出发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，我国厨具行业有了很大的改进、较快地发展。许多外资企业、国有企业，都在依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造出新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。而调味品目前最为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品盒的发展，也使得调味品盒市场飞速发展。
由此不难看出，调味品盒行业的市场发展与变化，为现代化家居发展提供了广阔的发展空间，同时厨具业向现代化、国际化、成套化、智能化、精准化的发展趋势也为家居业发展的技术升级、结构调整带来了好的机遇。
通过笔者对郑耀的采访，深刻认识到由他发明的实用、便利的组合式调味品盒是一项方便烹饪者、造利于生产者的优质发明。该实用新型适合于各种家庭、宾馆、饭店等单位使用。它是将不同的调味品盒有机地组合成一个整体，该盒能防止取液状调味品时液滴滴到盒子外面，各种调味品盒配备专用勺子，盒外面可配以漂亮的装饰。该调味品盒结构简单、紧凑、实用、方便。不仅如此，该产品可以让厨房里的液体调味品容器不见踪影。该发明具有外观新颖、设计独特、操作方便、新型实用等优点。除此之外，该发明成本低利润高，因其独特的实用性，深受消费者的青睐，市场前景广阔。
组合式调味品盒无需专业人员安装，采用液体调味品和固体调味品分开的新型安装方式，即装即用。调味品盒是每个家庭的必备用品，也是现代厨房的配套产品，组合式盒体设计使盒体内调味剂存量多少一目了然，方便使用。
后记
近年来，中国厨具产业出现了一些新的发展趋势。
信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其他途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。大多数消费者不满于现在的消费现状，渴望消费市场进行改革。因此，促使越来越多的企业进行改革，研发更多的、适合市场需求的产品。这样的现状开始引起国内乃至国际市场的产品竞争，特别是一些跨国公司，他们开始研发新型产品，希望借助科技和新品牌的力量，让自己的品牌和企业文化走出去，致使国内外厨具市场的竞争越来越激烈，特色产品无疑成为大家竞相选购的对象。
随着国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。
科技创新能力的形成是一个过程，需要一定的环境。如果人们自觉而明智地去创造有利于科技创新的环境，就能激发科技创新的社会潜能，从而缩减从科技创新到产业运用的进程。科技创新虽然是一种不错的途径，对我们国家的发展大有意义，这中间，人才是最宝贵的资源，是最值得重视、珍惜与保护的。人才是一个国家最重要的资源，科技创新或许有非凡的意义，但依旧无法超过人的作用和意义。针对我国现阶段发展的要求，由郑耀发明的组合式调味品盒，因其在设计、使用上所具有的优势，该产品潜在巨大的商机，具有良好的经济价值，无疑顺应了当今我国积极发展创新型国家的要求。因此，该项发明应当得到相关部门和国内外企业的高度重视，尽早转化，积极投入生产，为我国经济建设创造更多的价值，也为国家再添一项厨具新技术。
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