何东平：关于地沟油数量和毒性报道有所夸大

    一项来自武汉的“地沟油”调查日前引起全国关注。１９日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，但否认曾提及每年全国有２００万吨到３００万吨“地沟油”回流餐桌。

    有报道称，“何东平教授估计目前我国每年返回餐桌的地沟油有２００万吨到３００万吨，而中国人一年的动、植物油消费总量大约是２２５０万吨，相当于吃１０顿饭可能有1顿碰上的就是地沟油。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌毒过砒霜１００倍”。

    何东平在新闻发布会上澄清说，自己没有对全国的地沟油状况进行过调查，也没有说过有３００万吨地沟油回流餐桌。而所谓医学研究成果称“地沟油中的黄曲霉素毒性百倍于砒霜”的说法也是失当的。地沟油不健康，但人们不会每天都在餐馆中食用它，百倍于砒霜的说法夸大了它的毒性。详细>>>

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