西宁市作为多民族的聚居区，饮食是地方特色文化的重要组成部分，做强做优地方名特小吃是西宁市传承发扬地方特色文化的一个重要方面。夏都西宁各类小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色，是中国西部高原名优小吃的重要组成部分，在青海的餐饮业中占有重要的地位。为了更好地将美食文化与2010年中国·青海绿色投资贸易洽谈会——丁香郁金香节活动有机结合，首届美食节先行拉开帷幕，美食节以“畅游大美青海，美食夏都西宁”为主题，弘扬中华传统美食文化，进一步打造地方名特小吃品牌，服务百姓生活，满足外来旅游者的消费需要，促进旅游相关产业发展，引导消费者建立绿色、健康、营养的饮食文化观念；努力提高西宁地方名特小吃在全省乃至全国的知名度，推动本土特色餐饮文化的发展，进而推动西宁市第三产业的快速发展。

　　此次美食节将设四个分会场,分别在城东区中南关街、城中区马忠食府、城西区口福街和城北小桥农贸市场。据统计，此次美食节共组织面食品类、肉食品类、油炸食品类以及其他食品类共四大类、五十余个品种的小吃参会。手抓羊肉、清蒸牛蹄筋、羊肠面、牛肉干、馓子、奶皮、爆焖羊羔肉、筏子肉团、酥油糌粑、狗浇尿等西宁特有的美食将在200多个摊位上展示,让食客大饱口福。

　　此外,在为期一个多月的首届夏都西宁地方名特小吃美食节上,西宁市还将聘请青海省烹饪协会的专家,开展夏都西宁地方名特小吃名优评比。 (作者：晓姝 苏建平)