国家统计局青海调查总队对全省600户农牧民家庭抽样调查资料显示：2007年我省农牧民人均生活消费支出2475.77元，比上年增长11.78%，扣除物价上涨因素后，实际增长4.18%。逐步充盈的物质基础，引导不少农牧民物质消费由传统的满足吃、穿等生存性消费向通讯、保健等现代消费转变，从以物质消费为主逐步向享受和发展型消费领域拓展。主要表现在：一是八大类消费支出呈现“七升一降”态势。即食品消费支出快速增长；衣着消费向美观、时尚、成衣化发展；交通通讯手段明显改善；注重文化教育、追求娱乐休闲；家庭设备用品不断更新换代；医疗保健条件更加完善，保健意识不断增强；其他商品与服务增长较快；居住消费降温，支出略有下降。二是消费结构继续优化，服务性支出所占比重增加。2007年，我省农牧民服务性消费支出人均544.59元，同比增长19.38%，占生活消费支出比重为22.00%，比重比上年提高1.4个百分点；而物质性消费比重为78.00%，下降1.4个百分点。八大类消费占生活消费支出比重从高到低依次为：食品、居住、交通通讯、医疗保健、衣着、文化教育娱乐、家庭设备用品、其他。