一季度，西宁市场粮油类、调味品类、肉禽蛋水产品类及干鲜瓜果类和蔬菜类的涨幅均在两位数，分别增长32.7%、31.2%、28.7%、25.0%、24.1%。本地主要消费品的自给率较低，对外省的依赖性较强，运输成本、劳务成本加大等因素是食品类价格上涨的主因。

　　同时，随着居民可支配收入的提高，食品市场供应日渐丰富，人们的食品消费更加合理，追求食品营养性、均衡性和多样性成为一种趋势。居民在外用餐支出大幅度增长，一季度居民人均在外饮食支出193.31元，同比增长6.1%，同时大量的方便、卫生、保健食品进入了百姓家庭。(作者：小言)