古人云：授人鱼不如授人渔。意思是给别人送鱼，不如给他教会钓鱼的方法。意思是给别人送鱼，不如给他教会钓鱼的方法。引申过来就是要帮助别人，不仅要解决一时之急，而且要帮助他学会从根本上脱离困境，自力更生。循化撒拉族自治县就业部门确实把这句话落到了实处，近几年，通过举办拉面、烹饪、刺绣、瓦工、汽车驾驶等培训，不仅让农民工学会了一技之长，解决了就业，更重要的是给予创业贷款扶持，使部分有志青年从打工者变成了小老板，实现了脱贫致富的梦想。

　　2004年以来，就业部门共组织拉面、烹饪培训班167期，培训10942人，并且在去年争取资金520万元，给积石镇新建村65户餐饮经营户和能人每户扶持创业贷款8万元，使全县餐饮从业人数达18530人，实现劳务收入8030千万元。在北京、深圳、杭州、郑州、扬州、青岛等城市的餐饮经营户达到4460家，今年新增510家。新建村青年韩胡赛一直在外地给饭馆老板打工，因为没有一技之长，所以收入较低，只能维持生计，去年他参加了就业局组织的拉面烹饪培训班，学会了拉面和炒菜技术，在外地的收入一下子翻了一倍，他又争取了青年创业贷款，和家里人在扬州开了一家拉面馆，每月净利润两万多元，他说：“有了青年创业贷款，我的收入肯定一年比一年高………”

　　刺绣培训班使农村撒拉族妇女也忙活了起来，正如吾土贝那亥妇女韩哈七麦所说，以前家里全靠男人出门挣钱养活，我们妇女整天围着锅头、孩子转，冬闲时节，就干做着，也没啥收入，自从县上给村里请来了刺绣老师，教会了我们刺绣，农闲时节，我们一个月能绣出10副左右，交给刺绣用品公司，可挣到600-700钱，而且不耽误家务活儿，我们几个妇女参与的刺绣奥运福娃图还送到了北京呢！刺绣培训共办了18期，培训了880名撒拉族妇女，刺绣培训既传承和保护了传统撒拉族刺绣工艺，又使撒拉族妇女有了固定收入。

　　就业部门在近几年共举办拉面、烹饪、民族刺绣、瓦工、汽车驾驶等技能培训班372期，共培训农村劳动力19607人/次，投入培训经费474.3万元。不仅打造了“撒拉人家”餐饮品牌、“宁巴石匠”建筑品牌、“撒拉艳姑”民族刺绣品牌等具有地方特色的劳务品牌，更重要的是帮助广大群众从此走上了脱贫致富的阳光大道。