来自西宁市城东区、大通回族土族自治县、门源回族自治县、民和回族土族自治县、化隆回族自治县、循化撒拉族自治县的清真饮食专家、学者，就我省清真饮食文化现状研究、清真食品加工制作的科学方法研究、清真食品管理标准化与市场开发研究、清真食品产业的发展前景与展望、传统清真饮食文化挖掘与开发、打造富有地方民族特色的清真饮食文化等方面展开学术交流，为扩大我省清真食品市场，推动产业发展提供坚实的理论支撑。

　　在论坛上，西宁市城东区人民政府相关负责人还向与会嘉宾、专家、学者及客商重点推介了新千国际广场餐饮区、中发源红树林广场餐饮区、越州第五街餐饮区和虎恒花苑餐饮区4个招商项目。(作者：张晓程)