省食品药品监督管理局食品安全处处长刘慧君：

　　目前，这项工作正在全省进行。监管部门一是根据餐饮单位进行实地检查，二主要是从餐饮单位，进货查验记录，及索证索票的制度的落实情况，从中发现问题，另外同时进行抽验检验，在检查过程中，如果发现餐饮单位采用的食用油脂来源不明或采购和使用地沟油的，监管部门监督餐饮服务单位立即停止使用、封存、销毁并依法处理。同时要及时通报生产和流通的监管部门，对于情节严重的，要吊销餐饮经营许可证。

　　刘慧君说杜绝“地沟油”现象，不仅需要监管部门履行监管职能，更需要广大消费者的监督，如果发现餐饮单位存在使用一次性筷子、地沟油的违法行为，可以向监管部门举报。同时餐饮服务单位也要提高自律意识，在购进货物时要严格落实索证索票制度，杜绝不合格一次性筷子和食用油脂流向餐饮单位。针对目前我省市面上，是否存在“地沟油”问题，刘慧君说

　　从3月19日开始到目前，我们还没有接到有关地沟油的任何举报，对于检查中从索证索票中也没有发现使用地沟油的情况。

　　(作者：倪燕)