随着全球经济的快速发展和科技水平的不断提高，当今世界各国对胡萝卜的研究有了重大突破，胡萝卜中特异&-胡萝卜素在人们生活、保健医疗中的作用越来越显现出重要的作用。我省属冷凉性气候，最适合根茎类农产品的种植，所以胡萝卜的营养成分含量比较高。随着市场的需求，在湟水河谷地的几个县，家家户户都加大了胡萝卜种植。然而，单纯依靠原料销售并不能将青海胡萝卜产业做大做强，几分钱1斤的胡萝卜让人看着心疼。

　　早在2002年青洽会期间，通过调研，青海牧羊仔集团公司就看好了我省独特的农牧业优势资源有非常广阔的市场前景，遂立志于胡萝卜精深加工，提高其附加值，创良好经济和社会效应。项目一经提出，就得到了省、市各有关部门的重视和支持。2006年，公司引进了价值560万美元的世界一流的胡萝卜和牛羊肉屠宰及深加工生产线设备，在西宁(国家级)经济技术开发区，建成了8190平方米高标准的胡萝卜浓缩汁生产车间，顺利安装了胡萝卜浓缩汁一期(5000吨/年)生产线所有设备及配套设施，并经西班牙、德国专家开机调式成功，建成了西北地区最大的年生产5000吨胡萝卜浓缩汁生产线，2007年正式投入生产。

　　近3年来，青海牧羊仔集团公司按照企业中长期发展规划，在西宁、海东、海北、海西等地区建成或规划建立了包揽8-10万户农户、种植30000亩以上、年产胡萝卜10-15万吨的种植基地。一个推进小农业与大市场的对接，原料和产品“内接农户，外接国内、国际市场”的产业化重点龙头企业正在形成。

　　说起红萝卜与大市场对接中怎样长期稳定实现企业和农户的“双赢”，牧羊仔集团公司董事长韩世英说：“企业一头牵着市场，一头连着万户农民。若想实现‘双赢’，企业在紧盯市场把产品优势转化为经济优势的同时，一定要实实在在让利于农民。”

　　公司计划两年内扩能增加5000吨胡萝卜浓缩果汁项目，年胡萝卜浓缩果汁产量达到10000吨；扩建年产5000吨复合胡萝卜汁饮料生产线，年产5200吨胡萝卜粉生产线；力争5年内胡萝卜浓缩汁扩大产能到15000吨，年产值达到5亿元人民币。

　　公司负责人介绍，年产5000吨胡萝卜浓缩汁的生产线，一个生产周期要产生1万多吨的胡萝卜渣，原计划将胡萝卜渣只作为饲料处理。这两年欧美发达国家和我国农业科研部门对胡萝卜的综合开发利用有了重大突破。对人体发育和健康非常有利的胡萝卜渣，经科学加工成食品添加剂的胡萝卜粉，已被欧美食品生产商广泛应用，特别是粗纤维食品对胡萝卜粉的需求量非常大。在我国还没有一家企业规模化生产这一产品，市场前景十分可观。公司决定抓住有利时机，在已建成投产的年产5000吨胡萝卜浓缩汁生产线的基础上发展循环经济，扩建年产5200吨胡萝卜粉生产线和年产5000吨胡萝卜复合饮料生产线。目前这两个提高产品附加值，增加经济效益的胡萝卜渣综合开发利用项目已开始实施，2009年建成投产后，包括胡萝卜浓缩汁扩能改造后产量达15000吨，牧羊仔集团公司的年产值可达5亿元人民币，年出口创汇5000万美元，年利税5000万元人民币。