《经济信息联播》报道，猪肉市场，在这个市场上曾有不少资金进出，翻云覆雨，最终导致猪肉价格暴涨暴跌。5月份我国CPI同比上涨5.5%，其中，猪肉价格涨幅达到40.4%，对CPI的上涨“贡献”将近20%。进入6月以来，猪肉价格的疯涨也并没有停止脚步，上周末，全国出栏肉猪平均价格再创新高，达每公斤18.31元，而这个价格到了零售市场，甚至已经高达每公斤30元，猪价大涨让吉林、山东、湖北等生猪产区成了香饽饽，大量猪源紧缺的外省猪商争相跑到产区“抢猪”。钱多、猪少、速来，一场抢猪大战已经展开。

　　李奎兴是吉林四平梨树县郭家店镇新胜村的生猪收购中间商，也就是当地常说的“猪经纪”，最近一段时间，他每天都能接到一二十个外地客商委托收购生猪的电话。他告诉记者，这些委托主要是来自浙江、江西、广东、福建、辽宁，尤其以浙江、江苏比较多，拿浙江台州来说，台州的生猪收购价现在比四平高出1.1元，只要两地的价差超过1元，往南方发货就能赚钱。不过这么好的行情，他眼下却只能干着急，用他的话说，现在是“有钱赚不到”。

　　吉林四平梨树县郭家店镇新胜村猪经纪李奎兴说：主要发往台州、义乌、北京 以前都是几千头的抓现在没有猪。

　　梨树县是吉林的产猪大县，生猪出栏量常年维持在326万头的水平，但今年数量本来就有所下降，受外地需求持续增加的影响，现在猪源越来越少。事实上，生猪供应趋紧是全国的普遍情况。收购价持续上涨，也加重了养猪户的惜售心理。李奎兴说，以前都是养猪户主动来找他，一天收个四五百头不成问题。而现在走个十村八店都不一定能抓到出栏的猪。6月18日，他从晚上9点一直奔波到凌晨3、4点，跑了六七家养猪户，才抓了几十头猪。遇到坐地涨价的养猪户，能合上本钱的就咬咬牙收了，合不上钱的就只能白跑一趟。现在的情况是，一听说谁家的生猪要出栏，三四个猪经纪都眼巴巴盯着。

　　吉林四平梨树县郭家店镇新胜村猪经纪说，一边走一边打电话，不知道谁家有猪就转圈打。猪价上涨不但让生猪产区展开了抢猪大战，而且也带来了一个意外的情况。才洪权是四平市梨树县郭家店镇石槽沟的养猪户，他养的10头猪再长十多天就能出栏卖钱了，能卖到2万元钱。不料偷猪贼也惦记上了这些猪，才洪权一觉醒来，发现自家猪圈窗户被撬，辛苦养了半年的猪被偷走了6头。吉林四平梨树县郭家店镇石槽沟养猪户才洪权告诉记者，损失一万多块钱吧丢猪的现在不少啊，现在不仅是丢了，他们是连偷带抢了。

　　仔猪成金猪 散户争相追涨补栏

　　《经济信息联播》报道，仔猪在猪商眼里俨然成了金猪，而另一方面，一些养猪的散户，也不想被这波行情落下，记者在调查中就发现，在吉林，现在养猪户们最着急的就是追涨补栏，大量购进仔猪，用他们的话就是，市场上都是钱，赚不到手真是干着急。但如此疯狂的猪肉价格真的是市场的真实反应吗？2007年猪肉价格的疯涨曾令许多人记忆犹新，疯狂肉价为何在今年又卷土重来？去年上半年刚刚发生猪价暴跌伤农，为何暴跌一年后又现暴涨，后市会不会重演大起大落？

　　在吉林四平梨树县，现在养猪户每出售一头生猪的纯利就在五六百元。在高利润的刺激下，不少养猪户补栏热情高涨。郭家店镇新胜村的路英红就拿出了13万积蓄用于扩建猪舍，前两天，他刚刚以每头550元的价钱购进120头仔猪。他告诉记者，村里8成的人从事养猪业，最近补栏的养猪户占到了一半以上。  吉林四平郭家店镇新胜村养猪户路英红告诉记者，这一整完马上就抓，现在后面那个已经补满了(仔猪)。没圈的现在都开始往里补栏。

　　同村的王娟也想趁着这波好行情赚上一笔，她顾不上修新猪舍，草草在自家院子里搭了个临时猪棚，就赶紧购进了50多头仔猪。尽管现在购买一头仔猪的价钱比去年上涨了将近一半，仔猪在梨树县依然是供不应求。吉林四平郭家店镇新胜村养猪户王娟告诉记者，多少钱一只550 去年仔猪的价格是多少 去年是三百左右，只要这个行情不掉的话肯定要赚钱。

　　据记者调查，这样的追涨补栏在东三省、华北地区、两广地区都陆续出现，业内人士已经发出预警，到今年年底和明年一月份，现在补栏的仔猪会集中出栏，也许会导致生猪价格出现新的波动。生猪预警网首席分析师冯永辉认为，未来的生猪供应和缺口的恢复应该依靠当前的母猪补栏，但现在市场补栏都把仔猪当宝贝，回本时间长的母猪却少人问津，这说明当前市场上补栏的多是出于投机心理，不利于猪市的长久稳定发展。生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，我建议大家应该把目光更多的集中在母猪的数量上，从现在市场上仔猪的补栏和母猪的补栏的风险看

　　仔猪的补栏风险是更大，因为它中间是大家抢购导致的价格泡沫。

　　专家：生猪规模化经营可防价格大起大落

　　《经济信息联播》报道，从2007年的暴涨暴跌到去年底开始的暴涨暴跌，猪价的涨跌一哄而上，一哄而下，猪肉价格似乎让人怎么也摸不着头脑，猪肉价格到底如何防止大幅波动，资本炒作之手到底如何抵御。

　　吉林梨树县郭家店镇新胜村的李远成是当地的养猪大户，他的猪场存栏量在5000头左右。他经历过多次猪价的大起大落，在这次的高猪价前，他并没有大量补栏。他告诉记者，虽然今年生猪收购价高，但是仔猪价格已经超过2008年的历史最高位，饲料的成本也很高，即使是目前已经存栏的小猪，预计也得三四个月之后才能出栏，如果那时供应量猛增，很难保持现在的高价。吉林梨树县郭家店镇新胜村养猪大户李远成告诉记者，那你现投不赶趟了

　　因为这猪有个周期性 大量备猪明年下半年就不好办了。

　　分析认为，与生猪散养户的一哄而上不同，专业的规模养猪企业或养猪场在猪价大幅波动时，不会盲目扩产或减产，抗风险的能力也更强。在正常年景，农村散养户的生猪成活率仅为70%，而规模养殖企业能达到95%以上；去年疫情大规模爆发，规模养殖企业受到的影响很小，而半数中小散户则被大浪淘沙，最终导致现在全国生猪饲养总量中，规模猪场和散养户所占比例发生扭转，由各占一半转变为规模养殖占据7成，业内人士认为，规模化经营是生猪市场稳定的唯一出路。

　　生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，只有规模猪场所占比例越来越多 从事理性生产的比重越来越大以后 就不会因为一点蝇头小利就进行投机

　　市场的存栏结构、供需就不会出现大幅波动 比现在的波动要小的很多。

　　为促进养猪业的规模化发展，2009年国家曾出台一系列鼓励政策，包括增加畜禽标准化规模养殖场(小区)项目投资，加大信贷支持力度，落实养殖场用地等政策。但面对依然占养猪业3成江山的中小散户，除了依靠市场实现优胜劣汰，如何引导他们走向规模化养殖，还需要在政策和资金上给予直接的扶持。

　　中国饲料在线网畜牧行情分析师王志丹表示，现在散养户的比例并不小 有30% 他们在市场上有很大的话语权

　　因为有10%的市场缺口就会引发价格的大涨大落

　　。。。对于中小散养户现在没有直接的扶持政策。

　　聚焦钱流： 干蒜新蒜一起跌 蒜农损失惨重

　　《经济信息联播》报道，猪肉市场还在暴涨，资本还在运作。而眼下我们就有一个遭遇爆炒失败的案例，去年作为农产品(14.95,0.00,0.00%)上涨第一波的大蒜，今年一开年，就遭遇一轮猛挫行情，我们栏目此前也报道过多次，在山东金乡，现在鲜蒜已经晒干，本来正是蒜商大量收购的时候，但记者却发现，农民家门口仍放着大量的干蒜，而过低的蒜价已经让他们失去了卖蒜的热情，

　　大蒜种植户孙启存告诉记者，一块四毛多钱白搭，现在他们收的都是这个价，一块四太贵了，我给你个一口价怎么样？多少钱

　　一块二毛钱白搭 那不拉了.。最终孙启存也没有让步，他告诉我们一块二的价格不仅连成本都够不上，而且还要差出去很多。一亩地蒜种就要两千多元，化肥、农药地膜等农资又是以前多元，再加上人工，一亩地的成本就达到了近4000元。看堆在地上的着这些蒜，孙启存有些后悔去年不该扩种多种那一亩。去年不少农民看到蒜价高涨，都扩大了种植面积，孙启存本来种了五亩，去年就多种了一亩达到了六亩。而今年蒜价大跌，以现在的一块二一斤，他一亩地就要赔一千多元，多种一亩就多亏一千。

　　金乡大蒜种植户孙启存告诉记者，都这样不死心，赔钱赔太多了，种六亩地、赔六千块钱 比别的作物还再忙活点。而记者在村里看到，蒜贩子的车上也是空的，没有什么蒜。蒜商告诉记者，现在价格太低，农民们都不愿意卖蒜，希望以后价格能更高一些。而干蒜在露天只能存放到七月底，如果不及时入库就可能发芽，那时候大蒜就一文不值。

　　金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，如果老百姓现在随行就市的卖，不要怎么说集中出货的话老百姓可能还不到，如果集中出货的话，今年的价格肯定会出现暴跌。

　　大蒜难收也难卖 买卖双方僵持

　　《经济信息联播》报道，不仅是农民不愿意卖蒜，记者在市场上了解到，卖蒜的贩子和没卖出去的大蒜，双方在僵持，已迎来大蒜最后的定价，贸易商也不愿意收蒜。以往到处抢蒜的贸易商这几天都在玩着扑克，而市场上也挤满了来继续来看记者的调查。

　　下午三点钟半，王保柱已经在市场上干坐了七八个小时了，而他收的蒜到现在也没卖出去。他告诉我们现在不仅农民手里的蒜难收，想卖给贸易商也难卖。大蒜商贩王保柱告诉记者，从早上到现在，有时候呆一天，从早上到五点钟才走

　　往年什么时候卖出去，早上来吧一个小时就卖出去了。记者金乡大蒜交易市场上看到，各个贸易商的门口停满了来卖蒜的三轮，而贸易商的棚子里却没有多少大蒜，贸易商的门面里，工作人员无聊的翻着扑克牌。老板高金涛告诉我们，他们已经两天没有收货了。去年的时候他们一天都要收几百吨蒜，一部分发货一部分送进冷库，今年他们只能根据订单，最多一天才收个四五十吨。

　　金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，往年这个时候是一边收蒜一边入库是吧 对的 往年随收随入 去年我们是收了就入库 收了就放在库里面 有订单就做一点 没订单也没有囤积收购的。现在的大蒜价格一天一个价，两天前还是一斤一块四五，现在已经到了一块二三，如果现在存货，很可能明天就要赔钱。而去年的时候，大蒜也是一天一个价的往上涨，从两块多一直到后来的四块五块钱一斤。尽管去年贸易商们都赚了个盆满钵满，然而今年的价格让他们很可能又赔进去不少，大涨大跌的行情实在是让他们生意做得很累。金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，还是稳定要好一些。